ZAČNĚTE DEN S NÁMI

Snídaňové menu

Správná snídaně je základem každého úspěšného dne. Vyberte si
proto z našeho snídaňového menu na co máte chuť.

Pondělí – Pátek: 8:00 – 10:30
Sobota – Neděle: 9:00 – 10:30

ANGLICKÁ SNÍDANĚ

149,-

sázené vejce, grilovaná pancetta, bavorské klobásky, tomatové fazole, grilované rajče, žampiony, máslo, naše pečivo

PAŘÍŽSKÁ SNÍDANĚ

149,-

vejce na hniličko, šunka od kosti, modrý sýr, listový salát, croissant, náš džem, máslo, naše pečivo

SNÍDANĚ “OLIVER“

134,-

vejce na hniličko, smažené avokádo v panko strouhance, šunka od kosti, náš džem, naše kukuřičné placky

"CROQUE MADAME"

119,-

náš toastový chléb, šunka od kosti, sýr Cheddar, sázené vejce, listový salát

TOAST S AVOKÁDEM A UZENÝM LOSOSEM

129,-

náš toastový chléb, avokádo, uzený losos, zastřené vejce, rukola, citrón

TELECÍ PÁRKY, HOŘČICE, ČERSTVÝ KŘEN, NAŠE PEČIVO

89,-

VEJCE BENEDIKT

114,-

naše bageta, šunka od kosti, zastřené vejce, holandská omáčka, listový salát

VEJCE DO SKLA (3KS) S PAŽITKOU A PARMEZÁNEM, MÁSLO, NAŠE PEČIVO

92,-

MÍCHANÁ VEJCE (3KS) S CIBULKOU A PANCETTOU, MÁSLO, NAŠE PEČIVO

92,-

SÁZENÁ VEJCE (3KS) S PANCETTOU, MÁSLO, NAŠE PEČIVO

95,-

VAJEČNÁ OMELETA SE ŠUNKOU OD KOSTI A SÝREM CHEDDAR, LISTOVÝ SALÁT, MÁSLO, NAŠE PEČIVO

99,-

VAJEČNÁ OMELETA S ČERSTVÝM ŠPENÁTEM, LISTOVÝ SALÁT, MÁSLO, NAŠE PEČIVO

92,-

FRANCOUZSKÝ TOAST S GRILOVANÝMI ŽAMPIONY, RAJČATY A ZASTŘENÝM VEJCEM

99,-

TMAVÁ BAGETA PLNĚNÁ MÍCHANÝMI VEJCI A ČERSTVÝM KOZÍM SÝREM, LISTOVÝ SALÁT

119,-

VEJCE NA HNILIČKO, MÁSLO, NAŠE PEČIVO

35,-

SLADKÝ FRANCOUZSKÝ TOAST

96,-

naše brioška, javorový sirup, čerstvé ovoce

OVESNÁ KAŠE S ČERSTVÝM OVOCEM

96,-

LÍVANCE S VIŠŇOVÝM DŽEMEM, BORŮVKAMI A TVAROHEM, ŠLEHAČKA

96,-

VAFLE S NUTELLOU A ČERSTVÝM OVOCEM, ŠLEHAČKA

99,-

STÁLÁ NABÍDKA

Menu

Všechna jídla připravujeme s respektem ke každé surovině, abychom uvolnili
její chuť a nic nepřišlo nazmar.

PŘEDKRMY

TATARÁK Z ČERSTVÉHO LOSOSA S AVOKÁDEM A BORŮVKAMI

179,-

60 g čerstvý losos, avokádo, concassé rajčata, rukola, borůvky, toast

AVOKÁDOVÝ TATARÁK S KREVETAMI

184,-

3 ks tygří krevety, avokádo, šalotka, limeta, toast

TYGŘÍ KREVETY NA KAŠTANOVÉM MEDU S HRÁŠKOVÝM KRÉMEM A LIMETOVOU PĚNOU

194,-

5 ks tygří krevety, kaštanový med, mladý hrášek, toast

ANGLICKÝ ROASTBEEF S ČESNEKOVÝM DIPEM

172,-

100 g anglický roastbeef, listový salát, česnekový dip, bylinková bageta

PARFAIT Z TELECÍCH JATER

149,-

150 g telecí játra, portské víno, šalotka, toast

POLÉVKY

KAROTKOVÝ KRÉM

69,-

grilované kuřecí prso, bramborové pyré

KULAJDA

69,-

bramborové pyré, pošírované vejce, houby

SILNÁ SLEPIČÍ POLÉVKA

65,-

kořenová zelenina, grilované kuřecí prso, nudle

BAGETY A SENDVIČE

VÍCEZRNNÁ BAGETA S ANGLICKÝM ROASTBEEFEM

178,-

anglický roastbeef, pečené rajče, medovo-hořčičný dresing, čerstvý listový salát, naše hranolky

VÍCEZRNNÁ BAGETA S GRILOVANÝM KUŘECÍM PRSEM, SÝREM BRIE A CHIMICHURI OMÁČKOU

159,-

100 g kuřecí prsa, římský salát, pečené rajče, sázené vejce, naše hranolky

FOCACCIA S FLANK STEAKEM A MOZZARELLOU

189,-

100g hovězí Flank steak, rajčata, listový salát, rajčatová majonéza, naše hranolky

FOCACCIA S AVOKÁDEM A NAKLÁDANOU MRKVÍ

149,-

rajčata, listový salát, avokádo, majonéza, naše hranolky

FOCACCIA S UZENÝM LOSOSEM A MANGOVÝM CHUTNEY

189,-

60 g uzený losos, řapíkatý celer, okurka, rajče, citrónová majonéza, naše hranolky

CLUB SANDWICH

176,-

náš toastový chléb, kuřecí maso, anglická slanina, vařené vejce, majonéza, okurka, rajče, ledový salát, naše hranolky

FRANCOUZSKÁ KLASIKA "CROQUE MADAME"

149,-

náš toustový chléb, šunka od kosti, sýr Cheddar, sázené vejce, naše hranolky

ČERSTVÉ SALÁTY

SALÁT „CAESAR“ S KUŘECÍM PRSEM

164,-

100g kuřecí prso, římské listy, ančovičkový dresing, krutony, parmazán

SALÁT „CAESAR“ S TYGŘÍMI KREVETAMI

219,-

4 ks tygří krevety, římské listy, ančovičkový dresing, krutony, parmazán

SALÁT S PEČENÝM ANGLICKÝM ROASTBEEFEM

178,-

100 g anglický roastbeef, listový salát, červená řepa, medovo-hořčičný dresing, bylinková bageta

SALÁT S RUKOLOU A KOZÍM SÝREM

173,-

listový salát, rukola, medovo-hořčičný dresing, hruška, pražené vlašské ořechy, zapečený kozí sýr na rajčatech, bylinková bageta

AVOKÁDOVÝ SALÁT SE SASHIMI Z LOSOSA A GRILOVANÝM ANANASEM

187,-

100 g čerstvého lososa, listový salát, avokádo, ananas, sezam, grapefruitový dresink, chilli, bylinková bageta

DÝŇOVÝ SALÁT S ČERSTVÝMI FAZOLKAMI

179,-

pečená dýně, fazolové lusky, červená cibule, variace pražených semínek, citrónové vinagrette, bylinková bageta

CELOZRNNÝ KUSKUS S ČERVENOU ŘEPOU A ČERSTVÝM KOZÍM SÝREM

175,-

80 g čerstvý kozí sýr, pražená cizrna, červená řepa, med

ZELENINOVÝ SALÁT S FETA SÝREM

134,-

listový salát, rajče, okurka, paprika, Feta sýr, červená cibule, olivový olej

NAŠE BURGERY

HAMBURGER "OLIVER"

253,-

220 g mletého hovězího masa, grilovaná pancetta, sýr Cheddar, listový salát, nakládané okurky, cibulová marmeláda, rajčatová majonéza, salát Coleslaw

FRESH BURGER S ČESNEKOVÝM DIPEM /bez sezamové bulky/

225,-

220 g hovězí mleté maso, listový salát, rajče, kyselá okurka, nakládaná mrkev, zastřené vejce, salát Coleslaw / naše hranolky

CUKETOVÝ BURGER S CIZRNOVÝM HUMMUSEM A MOZZARELLOU

245,-

100 g grilované cukety, cizrnový hummus, mozzarella, listový salát, salát Coleslaw / naše hranolky

HLAVNÍ CHODY

STEAK Z ČERSTVÉHO LOSOSA

259,-

200 g čerstvý losos, cherry rajčata, kukuřice, červená cibule

VEPŘOVÁ KOTLETA NA GRILU S KŘENOVÝM CRÈME FRAÎCHE

238,-

250 g vepřová kotleta, pečené brambory, čerstvý křen

VEPŘOVÁ PANENKA S HOUBOVOU OMÁČKOU

238,-

200 g vepřová panenka na grilu, směs lesních hub, smetana, pečené brambory na pánvi s červenou cibulí

HOVĚZÍ FLANK STEAK S PEPŘOVOU OMÁČKOU

289,-

200 g hovězí Flank steak, listy čerstvého špenátu s česnekem a šalotkou

HOVĚZÍ LÍČKA S BRUSINKAMI

219,-

180 g hovězí líčka, mrkev, řapíkatý celer, brusinky, červené víno, pečená bramborová kaše

KACHNÍ PRSA S VIŠNĚMI A GLAZOVANOU ŠALOTKOU

299,-

200 g kachní prsa, batátový krém

TELECÍ TATARÁČEK SE SUŠENÝM ŽLOUTKEM

219,-

150 g mleté telecí maso, šalotka, kapary, dijonská hořčice, olivový olej, topinky na sucho (6ks)

TELECÍ JÁTRA NA GRILU

178,-

200 g telecí játra, restované brambory Grenaille, červená cibule, silná omáčka demi-glace

SMAŽENÝ TELECÍ ŘÍZEK

236,-

160 g telecí kýta, bramborový salát, citrón

KRŮTÍ MEDAILONKY NA GRILU

182,-

200 g krůtích prsou na grilu, cibulová marmeláda

PRSÍČKO Z KUKUŘIČNÉHO KUŘETE S MLADÝMI ZELNÝMI LISTY

189,-

160 g kukuřičného kuřete, batátový krém