Menu

Podívejte se na naše rozmanité menu, kde si vybere opravdu každý. Od snídaně po večeři vám nabízíme jedinečný kulinářský zážitek z těch nejlepších dostupných surovin.
Začněte den s námi

Snídaňové menu

Správná snídaně je základem každého úspěšného dne. Vyberte si proto z našeho snídaňového menu na co máte chuť.

Anglická snídaně
105,-

sázené vejce, grilovaná pancetta, bavorské klobásky, tomatové fazole, grilované rajče, žampiony, máslo, naše pečivo

Francouzská snídaně
119,-

vejce na hniličko, šunka od kosti, modrý sýr, listový salát, francouzský toast s javorovým sirupem, náš džem, máslo, naše pečivo

Zdravá snídaně
121,-

ovesná kaše, čerstvé ovoce, 0,2 l fresh džusu

Kontinentální snídaně “OLIVER“
97,-

vejce na hniličko, sýr Eidam, šunka od kosti, náš džem, máslo, naše pečivo

Francouzská klasika ``Croque Madame``
107,-

náš toastový chléb, šunka, sýr, sázené vejce

Toast s avokádem a rukolou
105,-

náš toastový chlébavokádo, Crème fraîche, zastřené vejce

Slaný francouzský toast
113,-

náš toastový chléb plněný šunkou od kosti a sýrem Cheddar, obalený vajíčku

Telecí párky, hořčice, čerstvý křen, naše pečivo
84,-
Vejce na hniličko, máslo, naše pečivo
35,-
Vejce Benedikt
109,-

naše bageta, šunka od kosti, zastřené vejce, holandská omáčka, salátek

Vejce do skla (3ks) s pažitkou a parmezánem, máslo, naše pečivo
92,-
Míchaná vejce (3ks) s cibulkou a pancettou, máslo, naše pečivo
92,-
Sázená vejce (3ks) se šunkou od kosti, máslo, naše pečivo
92,-
Francouzská omeleta se šunkou od kosti a sýrem Cheddar, listový salát, máslo, naše pečivo
92,-
Sladký francouzský toast
90,-

naše brioška, javorový sirup, čerstvé ovoce

Lívance s višňovým džemem, borůvkami a tvarohem, šlehačka
96,-
Pohanková palačinka s javorovým sirupem a vlašskými ořechy, šlehačka
96,-
Vafle s nutellou a jahodami, šlehačka
95,-
Stálá nabídka

Menu

Všechna jídla připravujeme s respektem ke každé surovině, abychom uvolnili její chuť a nic nepřišlo nazmar.

PŘEDKRMY

Tatarák z čerstvého lososa s granátovým jablkem
157,-

60 g čerstvého lososa, Concasse rajčata, šalotka, rukola, granátové jablko

Tygří krevety na cognacu s topinamburovým krémem
193,-

5 ks tygřích krevet, cognac, topinambur, toast

Roastbeef s česnekovým dipem
168,-

100 g roastbeefu, listový salát, česnekový dip, bylinková bageta

Tatarák z červené řepy s pěnou z kozího sýra
136,-

najemno nasekaná červená řepa, balsamicová redukce, Crème fraîche, kozí sýr, bylinková bageta

Carpacio z hovězí svíčkové s rukolou a parmazánem
148,-

130 g hovězí svíčkové, rukola, vinaigrette, parmazán, bylinková bageta

POLÉVKY

Dýňový krém
65,-

bramborové pyré, grilované kuřecí prso

Kulajda
65,-

bramborové pyré, pošírované vejce, houby

Silná slepičí polévka
65,-

kořenová zelenina, grilované kuřecí prso, nudle

BAGETY A SENDVIČE

Vícezrnná bageta s roastbeefem
169,-

hovězí roastbeef, pečené rajče, medovo-hořčičný dresing, čerstvý listový salát, naše hranolky

Bageta s avokádem
169,-

světlá bageta, avokádo, grilované kuřecí prso, bůvolí mozzarella, rajčatová majonéza, naše hranolky

Bageta s červenou řepou a cheddarem
154,-

světlá bageta, marinovaná červená řepa, majonéza, sýr Cheddar, polníček, naše hranolky

Club sandwich
176,-

náš toastový chléb, kuřecí maso, pancetta, vejce, majonéza, okurka, rajče, ledový salát, naše hranolky

Sandwich s hruškou a gorgonzolou
164,-

náš toastový chléb, hrušky, gorgonzola, vlašské ořechy, rukola, hrubozrnná hořčice, naše hranolky

Francouzská klasika ``Croque Madame``
149,-

náš toustový chléb, šunka od kosti, sýr Cheddar, sázené vejce, naše hranolky

ČERSTVÉ SALÁTY

Salát „CAESAR“ s kuřecím prsem/tygřími krevetami
162,-/219,-

římské listy, ančovičkový dresing, kuřecí prso/tygří krevety (4ks), krutony, parmezán

Salát s pečeným roastbeefem
168,-

listový salát, roastbeef, červená řepa, medovo-hořčičný dresing, bylinková bageta

Salát s rukolou a kozím sýrem
163,-

listový salát, rukola, medovo-hořčičný dresing, hruška, pražené vlašské ořechy, zapečený kozí sýr na rajčatech, bylinková bageta

Salát s červenou řepou a sýrem feta
163,-

listový salát, červený řepa, jablko, piniové oříšky, medový vinaegrette, sýr feta, bylinková bageta

Avokádový salát se sýrem s modrou plísní
167,-

listový salát, avokádo, jahody, meloun Cantaloupe, sýr s modrou plísní, olivy, med

Salát s pečenou dýní a bůvolí mozzarellou
164,-

listový salát, dýně, bůvolí mozzarella, javorový dresing, dýňová semínka, bylinková bageta

Malý řecký salát s olivami
79,-

čerstvá zelenina, sýr Feta, olivový olej E.V., olivy

NAŠE BURGERY

Hamburger ``OLIVER``
253,-

220 g mletého hovězího masa, grilovaná pancetta, sýr Cheddar, nakládané okurky, cibulová marmeláda, rajčatová majonéza, salát Coleslaw

Bacon burger
253,-

220 g mletého hovězího masa, sýr Cheddar, rajče, kyselá okurka, slaninová marmeláda, hořčicová majonéza, salát Coleslaw

Portobello burger
218,-

grilované portobello na česneku, chilli majonéza, sýr Feta, marinovaná červená řepa v javorovém sirupu, salát Coleslaw

HLAVNÍ CHODY

Steak z čerstvého mečouna
398,-

200 g čerstvý mečoun, mangold, černé olivy, paprikové coulis, mačkané grenaille

Vepřová kotleta na grilu s hříbky a cibulkou
248,-

300 g vepřová kotleta, hříbky, červená cibule, smetanovo-bramborové pyré, silná omáčka deim-glace

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou
238,-

200 g vepřová panenka na grilu, hříbky, smetana, pečené brambory na pánvi

Hovězí steak z loupané plece (Top-blade)
289,-

200 g hovězí Top-blade, pečená dýně, lišky, grenaille, demi glace

Kachní prsa s batátovým krémem
297,-

200 g kachních prsou, batáty, višně, glazovaná šalotka

Kančí krk se šípkovou omáčkou
248,-

180 g pečený kančí krk, perlové cibulky, smetanovo-křenové pyré, šípky, jalovec, portské víno

Tatarský biftek
248,-

150 g mleté hovězí maso, šalotka, kapary, dijonská hořčice, rajčatový koncentrát, cognac, olivový olej, topinky (6ks)

Telecí játra na grilu
178,-

200 g telecích jater na grilu, restované brambory, červená cibule, silná omáčka demi-glace

Telecí řízek
236,-

160 g smažené telecí kýty, brusinky, bramborový salát

Krůtí medailonky na grilu
182,-

200 g krůtích prsou na grilu, cibulová marmeláda

Prsíčko z kukuřičného kuřete
182,-

160 g kukuřičného kuřete, mangold, slanina, smetana